מתכון
מתכון קל וטעים לאוהבי בשר! אסאדו בבירה ודבש בתנור - כל שעליכם לעשות הוא למרוח את האסאדו בדבש, לשפוך בירה לקערה וליצור מרינדה עם תבלינים, לצקת אותה על האסאדו והדבש, לכסות להכניס לתנור ורק לחכות! מתכון פשוט קליל וטעים! ארוחת ערב / ארוחת צהריים חגיגית בשרית ששווה להכין לכל בני המשפחה / לכל החברים! טעים ברמות!
רכיבים
אופן ההכנה
כמות סועדים: 3
- 1.6 קילו אסאדו
- 3/4 כוס דבש
- 1 בקבוק בירה לבנה
- 500 מ”ל סוכר
- 2 שיני שום קצוצות
- 6 שיני שום שלמות קלופות
- 2 תפוחי אדמה גחלים
- 6 תפוחי אדמה קטנים
- 1 בצל סגול
- 2 גזרים
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית צ’ילי גרוס
- 2 כוכבי אניס
- 1 כפית מלח
- שלב 1 מורחים את נתח האסאדו עם הדבש היטב
- שלב 2 חותכים את הירקות: תפוחי אדמה לרבעים, בצל לרבעים, גזר לחתיכות גסות, שיני שום שלמות + 2 שיני שום קצוצות
- שלב 3 לקערה שופכים בקבוק בירה לבנה טוכר / ויינשטפן / הוגרדן 500 מ”ל ומוסיפים את התבלינים הרשומים למעלה וכוכבי האניס, מערבבים הכל היטב ויוצקים לתבנית עם האסאדו והדבש
- שלב 4 מוסיפים את כל הירקות החתוכים ומסדרים בתבנית
- שלב 5 מכסים את התבנית בנייר אפייה ונייר כסף באופן הרמטי
- שלב 6 מכניסים על רשת התנור (שתהיה ממוקמת באמצע שלו) לתנור שמופעל במצב טורבו על 150 מעלות ל-4 שעות!
- שלב 7 אחרי 4 שעות מוציאים את התבנית מהתנור, מסירים את נייר הכסף ונייר האפייה ומכניסים לצלייה של עוד 10 דקות על 180 מעלות
- שלב 8 מוציאים את הנתח בזהירות, שולפים את העצמות חותכים ומתפרעים על הנתח, בתיאבון :)